Champignonsoep
Een eenvoudige Bulgaarse soep: verse paddenstoelen die langzaam gekookt zijn, gemengd met een roux van boter, gekruid en besprenkeld met peterselie.
Probeer deze heerlijke paddenstoelensoep, die je op koude dagen weer opwarmt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën109 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 2,36 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,51
- € 0,30
- € 0,01
- € 0,54
Prijzen in België.
Bereiding
- Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in kleine stukjes. ≈ 8 min
- Bedek ze met heet water, voeg zout toe en laat ze op laag vuur garen tot ze zacht zijn.
- Rooster de bloem in de boter en voeg deze toe aan de soep.
- Voeg nog 4 kopjes heet water toe en laat nog 10 minuten sudderen.
- Serveer met verse peterselie en zwarte peper. ≈ 2 min
De rekening
Champignonsoep
- 400 gram verse champignons€ 1,51
- 40 gram boter€ 0,30
- 1 eetlepel bloem€ 0,01
- Zwarte peper, peterselie, zout€ 0,54
Totaal€ 2,36
of € 0,59 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 109 kcal |
|---|---|
| Vetten | 8,7 g |
| waarvan verzadigd | 6,1 g |
| Koolhydraten | 4,6 g |
| waarvan suikers | 1,7 g |
| Vezels | 1,1 g |
| Eiwitten | 2,5 g |
| Zout | 0,1 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.