Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tartaar van witte vis en gerookte zalm

Tartaar van witte vis en gerookte zalm

Voorgerechten

Een verse vis- en gerookte zalmtatar, op smaak gebracht met citroen, mosterd, kappertjes en knoflook: het beste om direct te bereiden en vers te serveren.

Foto vergroten

Recept van Grondin, JackPotte, Antoinel en 8 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze tartare combineert een witvis uit zee met gerookte zalm. De citrusvruchten en de eierdooier-dressing geven een evenwichtig en verfrissend resultaat.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 25
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMarinade zonder koken
  • Geschatte kostprijs€ 5,77 € 1,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,39
  • € 0,50
  • € 0,32
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 0,02
  • € 0,00
  • € 0,23
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de kleine stukjes zalm en wolf in een kom, en plaats het daarna in de koelkast.
  2. In een kom, meng de eierdooiers, mosterd, olie, azijn en citroensap, en voeg vervolgens zout en peper toe. ≈ 4 min
  3. Voeg de fijngehakte ui en kappertjes toe aan het kommengemengsel, en meng goed. ≈ 4 min
  4. Giet deze saus over de vis en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan, waarbij je af en toe de smaak controleert.
  5. Serveer zeer vers. ≈ 2 min

De rekening

Tartaar van witte vis en gerookte zalm

  • 200 g gerookte zalm, in stukjes gesneden€ 4,39
  • 2 citroenen€ 0,50
  • 5 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,32
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 2 eetlepels olie€ 0,06
  • 1 theelepel mosterd€ 0,02
  • 2 eetlepels azijn€ 0,00
  • 1 eetlepel fijngehakte kappertjes€ 0,23
  • zout en peper, versgemalen€ 0,05

Totaal€ 5,77

of € 1,44 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g wolfsvlees, in kleine blokjes gesneden
  • 200 g gerookte zalm, in stukjes gesneden
  • 2 citroenen
  • 5 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 ei-dooier
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 eetlepel fijngehakte kappertjes
  • zout en peper, versgemalen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling