Vellutata di broccoli e carote
Una crema a base di broccoli, carote e cipolle, legata con farina e arricchita con un tocco di salsa di soia e prezzemolo.
Questa zuppa di broccoli cremosa è una ricetta semplice e gustosa, che si prepara in poco tempo. Perfetta per le giornate fresche, offre un comfort incomparabile.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato3,68 € 0,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,91 €
- 0,42 €
- 0,37 €
- 0,65 €
- 0,09 €
- 0,18 €
- 0,03 €
- 0,32 €
- 0,12 €
- 0,59 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il burro in una grande casseruola e aggiungete le cipolle e l’aglio tritati, facendoli appassire.
- Aggiungete le cimette di broccoli e le carote a rondelle. ≈ 3 min
- Versare l’acqua e il brodo in polvere, quindi cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
- Mescola la farina con un po' d’acqua fredda e aggiungila alla zuppa, mescolando continuamente; lascia addensare per 2 minuti.
- Mescola bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
- Aggiungete il pepe e incorporate la salsa di soia. ≈ 4 min
- Servire in piatti piani, guarniti con prezzemolo tritato finemente. ≈ 2 min
Il conto
Vellutata di broccoli e carote
- 500 g di broccoli0,91 €
- 3 cucchiai di burro0,42 €
- 2 cipolle medie0,37 €
- 4 carote grandi0,65 €
- 1 spicchio d’aglio0,09 €
- 4 cucchiai di brodo di pollo in polvere0,18 €
- 3 cucchiai di farina0,03 €
- 1 cucchiaio di salsa di soia0,32 €
- pepe nero0,12 €
- prezzemolo0,59 €
Totale3,68 €
cioè 0,61 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.