Crema de brócoli y zanahoria
Un cremoso de brócoli, zanahoria y cebolla, ligado con harina y con un toque de salsa de soja y perejil.
Esta sopa cremosa de brócoli es una receta sencilla y deliciosa que se prepara en poco tiempo. Es ideal para los días frescos y ofrece un confort incomparable.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado4,05 € 0,68 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,91 €
- 0,37 €
- 0,20 €
- 0,60 €
- 0,05 €
- 0,13 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 0,07 €
- 1,62 €
Precios de supermercados de España para 9 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Añade el brócoli en floretes y las zanahorias en rodajas. ≈ 3 min
- Vierta el agua y el caldo en polvo, y luego deje cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
- Mezcle la harina con un poco de agua fría y añádala a la sopa, removiendo constantemente; deje que espese durante 2 minutos.
- Mezcle todo muy bien. ≈ 4 min
- Condimente y añada la salsa de soja. ≈ 4 min
- Sirva en platos hondos, espolvoreados con perejil finamente picado. ≈ 2 min
La cuenta
Crema de brócoli y zanahoria
- 500 g de brócoli0,91 €
- 3 cucharadas de mantequilla0,37 €
- 2 cebollas medianas0,20 €
- 4 zanahorias grandes0,60 €
- 1 diente de ajo0,05 €
- 4 cucharadas de caldo de pollo en polvo0,13 €
- 3 cucharadas de harina0,03 €
- 1 cucharada de salsa de soja0,07 €
- pimienta negra0,07 €
- perejil1,62 €
Total4,05 €
es decir, 0,68 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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