Triglie gratinate in teglia al vino bianco
Filetti di merluzzo, privati della pelle e tagliati, disposti su un letto di cipolle e aglio, cotti al forno con pangrattato e vino bianco, e infine condi…
Questi polpetti vengono cotti al forno su una teglia, sopra uno strato di cipolle e aglio, conditi con vino bianco e succo di limone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale55 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato1,95 € 0,49 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 0,37 €
- 0,37 €
- 0,18 €
- 0,10 €
- 0,42 €
- 0,23 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scegliere polipi di dimensioni simili. Sbucciarli e svuotarli, conservando teste e feghe; praticare alcune incisioni sulla schiena. ≈ 8 min
- In una teglia, distribuite metà delle cipolle e dello scalogno sbucciate e tritate.
- Condire con metà dell’olio, sale e pepe. ≈ 2 min
- Disponete i funghi su questo letto di cipolle e aglio. ≈ 3 min
- Coprite con il resto di cipolla e aglio, spolverate con pangrattato, irrorate con olio e vino bianco. ≈ 2 min
- Infornate la teglia in forno per 30 minuti.
- Al momento di servire, aggiungete il prezzemolo tritato e il succo di limone filtrato. ≈ 2 min
- Servire nella teglia da forno. ≈ 3 min
Il conto
Triglie gratinate in teglia al vino bianco
- 6 cucchiai di olio, di dimensioni più grandi0,19 €
- Un bicchiere pieno d’acqua, con del vino bianco secco.0,37 €
- 2 cipolle medie0,37 €
- 2 spicchi d’aglio0,18 €
- 3 cucchiai di pangrattato, pressato0,10 €
- Prezzemolo fresco0,42 €
- 1 limone0,23 €
- pepe bianco in polvere0,08 €
- Sale0,01 €
Totale1,95 €
cioè 0,49 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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