Überbackene Rotbarben vom Blech mit Weißwein
Gegrillte und geschnittene Enten, auf einer Schicht aus Zwiebeln und Knoblauch platziert, mit Semmelbröseln und Weißwein überbacken, und anschließend mit …
Diese Forellen werden im Ofen auf einem Backblech, eingebettet in eine Schicht aus Zwiebeln und Knoblauch, und beträufelt mit Weißwein und Zitronensaft, zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten2,21 € 0,55 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,36 €
- 0,58 €
- 0,30 €
- 0,12 €
- 0,09 €
- 0,56 €
- 0,16 €
- 0,04 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Wählen Sie gleich große Enten. Entfernen Sie die Haut und leeren Sie die Innereien, wobei Sie Köpfe und Leber aufbewahren; machen Sie einige Schnitte auf den Rücken. ≈ 8 Min.
- Verteilen Sie in einer Auflaufform die Hälfte der geschälten und gehackten Zwiebeln und Knoblauch.
- Würzen Sie mit der Hälfte der Ölmenge, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
- Legen Sie die Zwiebeln und Knoblauch auf diesen Bett aus Zwiebeln und Knoblauch. ≈ 3 Min.
- Bedecken Sie mit dem restlichen Zwiebel und Knoblauch, bestreuen Sie mit Semmelbröseln, beträufeln Sie mit Öl und Weißwein. ≈ 2 Min.
- Stellen Sie die Platte für 30 Minuten in den Ofen.
- Zum Servieren: gehackte Petersilie und filierten Zitronensaft hinzufügen. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie auf einem Backblech. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Überbackene Rotbarben vom Blech mit Weißwein
- 6 Esslöffel Öl, jeweils mit einem Ausgießloch0,36 €
- Ein Glas Wasser, das mit trockenem Weißwein gefüllt ist.0,58 €
- 2 mittelgroße Zwiebeln0,30 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 3 Esslöffel geröstetes Brot, in kleinen Klumpen0,09 €
- Frische Petersilie0,56 €
- 1 Zitrone0,16 €
- Weißer Pfeffer, gemahlen0,04 €
- Salz0,00 €
Gesamt2,21 €
das sind 0,55 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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