Torta vegana soffice alla vaniglia
Una torta svedese senza uova né latte: preparata con semi di lino, margarina vegetale e latte d’avena, da cuocere in forno a 175 °C per 35 minuti.
In breve: per 8 persone, 1 h in tutto (15 min di preparazione, 35 min di cottura e 10 min di riposo), difficoltà: facile, circa 0,16 € a persona, 221 kcal a porzione.
Questo dolce svedese non richiede uova, grazie all’utilizzo di semi di lino macinati e mescolati con lo zucchero. È leggero e profumato alla vaniglia o al cardamomo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie221 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,27 € 0,16 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 0,13 €
- 0,42 €
- 0,05 €
- 0,16 €
- 0,33 €
- 0,07 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Montate la miscela di decotto di lino (con la panna) e lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa, preferibilmente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. ≈ 4 min
- Setacciare la farina e la lievito insieme, quindi aggiungere delicatamente la margarina fusa e il latte (che può essere tiepido), e mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto. ≈ 4 min
- Versare in uno stampo imburrato e spolverato con pangrattato. ≈ 3 min
- Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 35 minuti.
- Rimuovi la torta una volta che si è leggermente raffreddata.
Il conto
Torta vegana soffice alla vaniglia
- 2 cucchiaini di decotto di semi di lino (più 1 cucchiaino di crema vegetale di soia o avena)0,13 €
- 170 grammi di zucchero0,42 €
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato o di cardamomo macinato0,05 €
- 50 g di margarina vegetale fusa0,16 €
- 100 ml di latte d’avena o di soia0,33 €
- 2 cucchiaini di lievito chimico0,07 €
- 165 g di farina di grano0,11 €
Totale1,27 €
cioè 0,16 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 221 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,6 g |
| di cui saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 38,7 g |
| di cui zuccheri | 23,4 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Proteine | 2,8 g |
| Sale | 0,04 g |
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