Smeuïge veganistische vanillecake
Een Zweedse taart zonder eieren of melk: gemaakt van lijnzaad, plantaardige margarine en havermelk, en gebakken gedurende 35 minuten in een oven op 175 °C.
In het kort: voor 8 personen, 1 u in totaal (15 min voorbereiding, 35 min kooktijd en 10 min rusttijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,13 per persoon, 221 kcal per portie.
Deze Zweedse taart heeft geen eieren nodig, omdat de zaadjes lijnzaad worden gemengd met suiker en gekookt. Hij is licht, en heeft een vanille- of kardemomgeur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd35 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën221 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 1,07 € 0,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
- € 0,19
- € 0,12
- € 0,05
- € 0,15
- € 0,33
- € 0,07
- € 0,16
Prijzen in België.
Bereiding
- Roer de lijnzaadextract (met de crème) en de suiker tot het mengsel schuimig is, bij voorkeur met een handmixer. ≈ 4 min
- Bestrooi de bloem en het bakpoeder erover, giet de gesmolten boter en de melk (die eventueel warm kan zijn) er voorzichtig overheen, en meng zachtjes tot een beslag. ≈ 4 min
- Giet het in een ingevette bakvorm, bestrooid met paneermeel. ≈ 3 min
- Bak de kip 35 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C.
- Haal het gebak voorzichtig uit de vorm zodra het iets is afgekoeld.
De rekening
Smeuïge veganistische vanillecake
- 2 eetlepels lijnzaadextract (plus 1 eetlepel plantaardige sojamelk of havermelk)€ 0,19
- 170 gram suiker€ 0,12
- 2 eetlepels vanillesuiker of gemalen kardemom€ 0,05
- 50 g plantaardige margarine, gesmolten€ 0,15
- 100 ml havermelk of sojamelk€ 0,33
- 2 eetlepels bakpoeder€ 0,07
- 165 gram bloem, tarwe€ 0,16
Totaal€ 1,07
of € 0,13 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 221 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5,6 g |
| waarvan verzadigd | 1,2 g |
| Koolhydraten | 38,7 g |
| waarvan suikers | 23,4 g |
| Vezels | 1,6 g |
| Eiwitten | 2,8 g |
| Zout | 0,04 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.