Torta di noci al cioccolato fondente

Ingredienti

• 300 g di noci tritate finemente
• 5 uova
• 100 g di zucchero a velo
• Il succo di un limone intero
• 2 cucchiai di pangrattato, pressato
• Materiale per la preparazione del guscio
• pangrattato per la teglia
• 200 g di cioccolato fondente molto amaro
• 2 cucchiai di panna dolce
• Metà di una torta nuziale o frutta candita, per la decorazione.

Mescola le pane grattugiato con le noce tritate.

Mescola le tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungi il succo di limone.

Aggiungete il composto di farina ai tuorli, quindi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e mescolate con cura.

Versate l’impasto nella teglia imburrata e spolverata con pangrattato.

Infornate a 160 °C per 50-55 minuti. Il dolce è pronto quando la superficie è ben dorata e i bordi si staccano leggermente dalla teglia.

Lasciate raffreddare per qualche minuto nello stampo, quindi sformate su un piatto e lasciate raffreddare completamente.

Posate la torta su un foglio di alluminio.

Sciogliete il cioccolato con la panna e versatelo sulla torta per formare uno strato denso.

Decorate con metà di torta nuziale o con frutta candita.

Servire con panna montata.