Nusskuchen mit Zartbitterschokolade

Zutaten

• 300 g gehackte Walnüsse
• 5 Eier
• 100 g Puderzucker
• der Saft einer ganzen Zitrone
• 2 Esslöffel geröstetes Brot, in kleinen Klumpen
• Geeignetes, dickeres Material für die Form
• Semmelbrösel für die Form
• 200 g sehr bitterer, dunkler Schokolade
• 2 Esslöffel Sahne
• Hälften einer Walnuss oder kandierte Früchte, zur Dekoration

Mischen Sie die Walnüsse mit dem Semmelbrösel.

Mischen Sie die Eier mit dem Puderzucker, bis eine schaumige Masse entsteht, und geben Sie dann den Zitronensaft hinzu.

Mischen Sie die Walnussmischung mit den Eigelb, und fügen Sie dann die geschlagenen Eier hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig.

Gießen Sie die Mischung in die gefettete und mit Semmelbrösel ausgelegte Form.

Backen Sie das Gebäck bei 160 °C für 50 bis 55 Minuten. Das Gebäck ist fertig, wenn die Oberfläche gut gebräunt ist und die Ränder sich leicht vom Backform lösen.

Lassen Sie die Form einige Minuten im Guss abkühlen, bevor Sie sie auf eine Platte stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Legen Sie den Kuchen auf ein Stück Alufolie.

Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Sahne und gießen Sie die Mischung auf den Kuchen, um eine dicke Schicht zu bilden.

Dekorieren Sie mit halben Walnüssen oder kandierten Früchten.

Servieren Sie mit Schlagsahne.