Torta di neve alla cannella (bolo de neve)
Una torta brasiliana leggera, con una consistenza soffice, ricoperta da uno strato croccante di zucchero, farina, burro e cannella.
Questa torta «a neve» è un dolce soffice e delicato, preparato secondo diverse tecniche. Ecco una versione classica belga.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo15 min
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie778 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,06 € 0,51 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
Pasta
- 0,93 €
- 0,43 €
- 0,31 €
- 0,28 €
- 0,09 €
- 0,14 €
- 0,80 €
Copertina
- 0,23 €
- 0,14 €
- 0,62 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 10 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Montate il burro, l’olio e lo zucchero fino ad ottenere una crema. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve con un po' di lievito e sale. ≈ 10 min
- Aggiungete alla crema il latte e la farina alternandoli, insieme al resto della lievito. ≈ 3 min
- Incorpora delicatamente gli albumi. ≈ 4 min
- Versare in una teglia imburrata. ≈ 3 min
- Mescolate bene gli ingredienti per la copertura e distribuiteli uniformemente sulla pasta cruda. ≈ 4 min
- Cuocere in forno a bassa temperatura fino a quando la torta sarà cotta.
Il conto
Torta di neve alla cannella (bolo de neve)
- 1,5 tazze di zucchero0,93 €
- 2,5 tazze di farina0,43 €
- 1 tazza di latte0,31 €
- 2 cucchiai di burro0,28 €
- 3 cucchiai di olio0,09 €
- 4 cucchiaini di lievito chimico0,14 €
- 4 tuorli d’uovo0,80 €
- 1 cucchiaino di cannella0,23 €
- 1 cucchiaio di burro0,14 €
- 1 tazza di zucchero0,62 €
- Mezza tazza di farina0,09 €
Totale4,06 €
cioè 0,51 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 778 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13,7 g |
| di cui saturi | 5 g |
| Carboidrati | 147,2 g |
| di cui zuccheri | 80,9 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Proteine | 13,7 g |
| Sale | 0,14 g |
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