Pastel de nieve con canela (bolo de neve)
Un bizcocho brasileño ligero, con una textura esponjosa, horneado sobre una capa crujiente de azúcar, harina, mantequilla y canela.
En resumen: para 8 personas, 1 h 30 min en total (30 min de preparación, 45 min de cocción y 15 min de reposo), dificultad: fácil, unos 0,44 € por persona, 778 kcal por porción.
Este pastel de nieve es un postre dulce y esponjoso que se prepara de diferentes maneras. Aquí presentamos una versión clásica belga.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo15 min
- Total1 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías778 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado3,52 € 0,44 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
Masa
- 0,43 €
- 0,37 €
- 0,21 €
- 0,25 €
- 0,08 €
- 0,59 €
- 0,88 €
Cobertura
- 0,23 €
- 0,12 €
- 0,29 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 10 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Bate la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta obtener una crema. ≈ 4 min
- Bate las claras a punto de nieve, añadiendo un poco de levadura y sal. ≈ 10 min
- Añade la leche y la harina a la crema alternando, junto con el resto de la levadura. ≈ 3 min
- Incorpore los huevos batidos con cuidado. ≈ 4 min
- Vierta en un molde engrasado. ≈ 3 min
- Mezcle bien los ingredientes de la cobertura y extiéndalos sobre la masa cruda. ≈ 4 min
- Hornea en un horno precalentado a una temperatura baja hasta que el pastel esté cocido.
La cuenta
Pastel de nieve con canela (bolo de neve)
- 1 taza y media de azúcar0,43 €
- 2.5 tazas de harina0,37 €
- 1 taza de leche0,21 €
- 2 cucharadas de mantequilla0,25 €
- 3 cucharadas de aceite0,08 €
- 4 cucharaditas de polvo para hornear0,59 €
- 4 claras de huevo0,88 €
- 1 cucharadita de canela0,23 €
- 1 cucharada de mantequilla0,12 €
- 1 taza de azúcar0,29 €
- 1/2 taza de harina0,07 €
Total3,52 €
es decir, 0,44 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 778 kcal |
|---|---|
| Grasas | 13,7 g |
| de las cuales saturadas | 5 g |
| Carbohidratos | 147,2 g |
| de los cuales azúcares | 80,9 g |
| Fibra | 3,3 g |
| Proteínas | 13,7 g |
| Sal | 0,14 g |
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