Torta della Charente
Le «galette charentaises»: una pasta sabbiosa spessa, arricchita con burro, aromatizzata con mandorle amare e vaniglia, farcita con angelica confitata, in…
La «galette charantes», conosciuta anche come «gâteau charantes», è una specialità tradizionale della regione della Charente-Maritime.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione1 h
- Tempo di cottura15 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,81 € 0,80 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 2,31 €
- 0,35 €
- 0,08 €
- 0,62 €
- 0,40 €
- 0,12 €
- 0,93 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Togliete il burro dal frigorifero circa un’ora prima, in modo che si ammorbidisca. ≈ 3 min
- Preriscaldate il forno a 180 °C (forno n. 6).
- In una grande ciotola, sbattete lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la mandorla amara, il sale e le 2 uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete gradualmente il burro ammorbidito, quindi la farina mescolata con il lievito. ≈ 4 min
- Aggiungete l’angelica tagliata a pezzetti. ≈ 3 min
- Prepara tre gallette su carta forno, spennellale con un po' di uovo sbattuto mescolato con un po' d’acqua. ≈ 3 min
- Cuoceteli uno alla volta per circa 20-25 minuti, facendo scivolare un cartone sotto la carta per poterli trasferire senza romperli.
Il conto
Torta della Charente
- 250 g di burro ammorbidito2,31 €
- 500 grammi di farina0,35 €
- 1 bustina di lievito chimico0,08 €
- 250 g di zucchero0,62 €
- 2 uova grandi, più 1 tuorlo per dorare0,40 €
- 3 confezioni di zucchero vanigliato0,12 €
- Alcune gocce di estratto di mandorle amare0,93 €
Totale4,81 €
cioè 0,80 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.