Gâteau charentais

Préparation

1. Sortez le beurre pour qu'il ramollisse, environ une heure avant de commencer. ≈ 3 min
2. Préchauffez le four à (th. 6) pendant. ⏱ ≈ 10 min
3. Dans un grand, mettre le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'amande amer, le sel et les 2 œufs. ≈ 3 min
4. Mélangez jusqu'à ce que cela blanchisse. ⏱ ≈ 10 min
5. Ajoutez au fur et à mesure le beurre ramolli et le mélange farine + levure. ≈ 3 min
6. L'angélique coupée en petits morceaux. ≈ 3 min
7. Avec la pâte, préparer trois galettes sur un papier sulfurisé. ≈ 3 min
8. Strier le dessus avec une et badigeonner du jaune d'œuf mélangé à de l'eau. ≈ 4 min
9. Enfournez les gâteaux un par un, en posant le sur un carton ou un plat pour le rigidifier, et les laisser cuire 5 à. ⏱ ≈ 35 min