Charentaises-Kuchen

Zubereitung

1. Nehmen Sie das Butter heraus, damit sie Zimmertemperatur erreicht, etwa eine Stunde vor dem Beginnen der Zubereitung. ≈ 3 Min.
2. Heizen Sie den Ofen auf (Temperatur 6) vor. ⏱ ≈ 10 Min.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Amandeln, Salz und die 2 Eier vermischen. ≈ 3 Min.
4. Verrühren, bis eine milchige Konsistenz entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Fügen Sie nach und nach die weiche Butter und das Mehl- und Hefe-Gemisch hinzu. ≈ 3 Min.
6. Die Angelika in kleine Stücke geschnitten. ≈ 3 Min.
7. Mit dem Teig drei Galettes auf einem Backpapier zubereiten. ≈ 3 Min.
8. Die Oberfläche mit einer Schicht Grundierung bestreichen und anschließend mit einer Mischung aus Eigelb und Wasser überziehen. ≈ 4 Min.
9. Backen Sie die Kuchen einzeln, indem Sie jeden auf einen Karton oder eine Platte legen, um sie zu stabilisieren, und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten backen. ⏱ ≈ 35 Min.