Torta charentaise

Preparazione

1. Togliete il burro dal frigorifero circa un’ora prima di iniziare a preparare la ricetta, in modo che si ammorbidisca. ≈ 3 min
2. Preriscaldare il forno a (temperatura 6) per… ⏱ ≈ 10 min
3. In una ciotola grande, mettere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, la mandorla amara, il sale e le 2 uova. ≈ 3 min
4. Mescola fino a ottenere una consistenza bianca. ⏱ ≈ 10 min
5. Aggiungete gradualmente il burro ammorbidito e il composto di farina e lievito. ≈ 3 min
6. l’angelica tagliata a pezzetti. ≈ 3 min
7. Con la pasta, preparare tre galettes su un foglio di carta forno. ≈ 3 min
8. Pulire la superficie con una spugna e poi applicare una mano di vernice ottenuta mescolando il tuorlo d’uovo con dell’acqua. ≈ 4 min
9. Infornate i dolci uno alla volta, posando ciascuno su un cartone o un piatto per mantenerli in forma, e cuoceteli per 5-10 minuti. ⏱ ≈ 35 min