Pastel charentais

Preparación

1. Saca la mantequilla para que se ablande, aproximadamente una hora antes de empezar. ≈ 3 min
2. Precaliente el horno a (temperatura 6) durante… ⏱ ≈ 10 min
3. En un bol grande, añadir el azúcar, el azúcar vainilla, la almendra amarga, la sal y los 2 huevos. ≈ 3 min
4. Mezcle hasta que tenga un color blanco. ⏱ ≈ 10 min
5. Añada, poco a poco, la mantequilla blanda y la mezcla de harina y levadura. ≈ 3 min
6. La anjeric cortado en trozos pequeños. ≈ 3 min
7. Con la masa, preparar tres crepes en una bandeja para hornear. ≈ 3 min
8. Liger la superficie con un pincel y luego barnizar con una mezcla de yema de huevo y agua. ≈ 4 min
9. Hornea los pasteles uno a la vez, colocando cada uno sobre un cartón o un plato para que se mantengan firmes, y déjalos hornear durante 5 a 7 minutos. ⏱ ≈ 35 min