Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gâteau charentais

Gâteau charentais

Gebak

De Charentaises: Een dikke, boterachtige pannenkoek, geurige met amandelen en vanille, gevuld met geconfijte angelica, gesneden met een vork en goudbruin …

Foto vergroten

Recept van Cdang, DavidL, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De Charentaise taart, ook bekend als “galette Charentaise”, is een traditioneel gerecht uit de regio Charente-Maritime.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd15 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,09 € 0,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,89
  • € 0,50
  • € 0,08
  • € 0,17
  • € 0,40
  • € 0,12
  • € 0,93

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Haal de boter een uur van tevoren uit de koelkast, zodat hij zacht wordt. ≈ 3 min
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6).
  3. In een grote kom, klop de suiker, vanillesuiker, amandelen, zout en de 2 eieren tot een glad en lichtgekleurd mengsel.
  4. Voeg geleidelijk de zachte boter toe, gevolgd door het bloemmengsel met gist. ≈ 4 min
  5. Voeg de angelica toe, in kleine stukjes gesneden. ≈ 3 min
  6. Maak drie kleine pannenkoeken op bakpapier, prik het bovenste deel met een vork en besmeer ze met een mengsel van eierdooier en een beetje water. ≈ 3 min
  7. Bak ze af, één voor één, gedurende 20 tot 25 minuten. Leg er een karton onder zodat je ze gemakkelijk kunt verplaatsen zonder ze te breken.

De rekening

Gâteau charentais

  • 250 gram boter, zacht€ 1,89
  • 500 gram bloem€ 0,50
  • 1 zakje bakpoeder€ 0,08
  • 250 gram suiker€ 0,17
  • 2 grote eieren, plus 1 eiwit om de bovenkant goudbruin te krijgen€ 0,40
  • 3 zakjes vanillesuiker€ 0,12
  • Een paar druppels amandelolie€ 0,93

Totaal€ 4,09

of € 0,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 gram boter, zacht
  • 500 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250 gram suiker
  • 2 grote eieren, plus 1 eiwit om de bovenkant goudbruin te krijgen
  • 50 g gezoete angelica
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • Een snufje zout
  • Een paar druppels amandelolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling