Brownies al cioccolato al latte stile Batman

Preparazione

1. Spezzare il cioccolato in piccoli pezzi e metterli in una ciotola metallica. ≈ 3 min
2. Setacciare la farina insieme all’impasto. ≈ 2 min
3. Sbattiate le uova con il sale in una ciotola. ≈ 4 min
4. Rivestite una teglia con carta forno. ≈ 3 min
5. Preriscaldate il forno con la funzione di cottura a convezione (calore sia dall’alto che dal basso). ⏱ ≈ 10 min
6. Riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione per preparare un bagno maria. ⏱ ≈ 10 min
7. Posizionate la ciotola con il cioccolato e il burro sopra una bagnomaria calda, quindi fate sciogliere mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato sarà completamente fuso e ben amalgamato con il burro. ⏱ ≈ 7 min
8. Aggiungete le uova al composto al cioccolato, gradualmente. ≈ 4 min
9. Aggiungete quindi lo zucchero e mescolate bene. ≈ 4 min
10. Infine, aggiungete il composto di farina e lievito, e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente umido. ≈ 4 min
11. Versate l’impasto su carta forno e distribuitelo uniformemente. ≈ 3 min
12. Infornate al centro del forno per circa 30 minuti, fino a quando i brownies saranno cotti. Verificate la cottura con uno stecchino di legno. ⏱ 30 min
13. Rimuovete la placca e lasciate raffreddare per 10 minuti. ⏱ 10 min
14. Tagliare in quadrati di circa 5 cm e lasciarli raffreddare completamente su una griglia. ⏱ ≈ 20 min
15. Servite i brownies al cioccolato fondente o con un accompagnamento a scelta. ≈ 2 min