Thong ek, bocconcini dorati thai ai tuorli

Preparazione

1. Scaldate il latte di cocco e lo zucchero a fuoco basso fino a quando non iniziano a bollire, quindi filtrate la miscela attraverso un panno fine. ⏱ ≈ 40 min
2. Riaccendete il fuoco e lasciate sobbollire fino a quando il composto si addensa, quindi lasciate raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
3. Aggiungete le uova e riportate il composto sul fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non sarà di nuovo caldo. ⏱ ≈ 40 min
4. Aggiungete gradualmente la farina e la fecola, mescolando continuamente nella ciotola, fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi, riducete la fiamma al minimo. ≈ 3 min
5. Stendete l’impasto in piccole forme a cozza decorate. ≈ 3 min
6. Rimuovete ogni pezzo e decorate ogni fetta con una piccola foglia d’oro. ≈ 2 min