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金蛋是一种泰国甜点，具有甜味。它属于“金蛋”系列甜点，其中包括“金蛋”和“金蛋”。以下是制作这款金黄色蛋糕的方法：
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$6.25 S$0.21 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.89
- S$2.03
- S$1.46
- S$0.37
- S$1.50
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将椰奶和糖放入小锅中，用小火加热至沸腾，然后用细纱布过滤。
- 将锅重新加热，并让酱汁煮沸，直到酱汁变稠，然后静置。
- 加入鸡蛋黄，然后用小火加热，直到混合物再次变热。
- 逐渐加入面粉和淀粉，在深煎锅中搅拌，直到形成面糊，然后转至最小火。 ≈ 3 分钟
- 将面团压入带有花纹的小模具中。 ≈ 3 分钟
- 将每块糕点都包裹上金箔片，并进行装饰。 ≈ 2 分钟
账单
泰式金蛋黄糕
- 2.5 杯麦粉S$0.89
- 1.25 杯椰奶S$2.03
- 大约 5-6 个鸡蛋的蛋黄S$1.46
- 20 克木薯淀粉S$0.37
- 2.5 杯糖S$1.50
总计S$6.25
即人均 S$0.21
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深底不锈钢锅或厚底铜锅，柔软的布，带有图案的小青口贝
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