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“巴拉克”(杏,匈牙利语),是一种色彩鲜艳、制作简单的节日甜点。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱和水浴法烹饪
- 预估成本S$14.11 S$1.18 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$8.96
- S$1.35
- S$0.14
- S$1.06
- S$0.19
- S$1.11
- S$0.10
- S$0.11
- S$1.09
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将黄油和糖粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将酵母加入80克面粉,然后加入一个鸡蛋和牛奶。与黄油和糖粉混合。 ≈ 4 分钟
- 您会得到一种流动的混合物,需要静置一小时。
- 加入剩余的面粉,然后用手揉捏。 ≈ 10 分钟
- 用手捏成小球,然后放在烤盘上。 ≈ 3 分钟
- 预热烤箱,然后将烤盘放入烤箱。不要烤太久:一旦球状物呈现轻微的颜色,就立即取出。
- 从烤箱取出后,将每个球切成两半,然后用勺子小心地挖出里面的馅料。
- 在一个玻璃或金属容器中,放入200克黄油、三个鸡蛋和60克糖。搅拌均匀,然后将容器放在蒸汽上方。
- 将剩余的球状食材、朗姆酒的香气和1茶匙杏子果酱加入。充分搅拌。加入少量可可粉,使奶油呈现颜色。如果在切开球状食材时,有部分破裂,也将其加入到热奶油中。 ≈ 10 分钟
- 将这种奶油填充到小球中,然后盖上盖子。 ≈ 10 分钟
- 将食用色素溶解在温水中,然后用刷子分别给两部分涂上红色和绿色。 ≈ 4 分钟
- 迅速地将彩色球浸入糖中。
- 将它们摆放在盘子里。 ≈ 2 分钟
账单
巴拉克,杏形的饼干
- 400 克黄油S$8.96
- 250 克糖粉S$1.35
- 60 克糖S$0.14
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 150 毫升全脂牛奶S$0.19
- 780 克 405号小麦粉S$1.11
- 2 茶匙的酵母粉S$0.10
- 1 茶匙杏子果酱S$0.11
- 天然的红色和绿色食品色素S$1.09
总计S$14.11
即人均 S$1.18
参考价格,因商店而异。
厨具
- 餐盘、玻璃或金属碗、托盘、刷
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