巴拉克,杏形的饼干

巴拉克,杏形的饼干

烘焙

这些小黄油饼,形状像杏,内馅是朗姆酒和果酱奶油,并用可可粉着色,最后在糖粉中裹上。

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“巴拉克”(杏,匈牙利语),是一种色彩鲜艳、制作简单的节日甜点。

食材与做法

  • 准备时间1 小时
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置1 小时
  • 总计2 小时 15 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式烤箱和水浴法烹饪
  • 预估成本S$14.11 S$1.18 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
  • 素食

食材

12 人
  • S$8.96
  • S$1.35
  • S$0.14
  • S$1.06
  • S$0.19
  • S$1.11
  • S$0.10
  • S$0.11
  • S$1.09

9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将黄油和糖粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
  2. 将酵母加入80克面粉,然后加入一个鸡蛋和牛奶。与黄油和糖粉混合。 ≈ 4 分钟
  3. 您会得到一种流动的混合物,需要静置一小时。
  4. 加入剩余的面粉,然后用手揉捏。 ≈ 10 分钟
  5. 用手捏成小球,然后放在烤盘上。 ≈ 3 分钟
  6. 预热烤箱,然后将烤盘放入烤箱。不要烤太久:一旦球状物呈现轻微的颜色,就立即取出。
  7. 从烤箱取出后,将每个球切成两半,然后用勺子小心地挖出里面的馅料。
  8. 在一个玻璃或金属容器中,放入200克黄油、三个鸡蛋和60克糖。搅拌均匀,然后将容器放在蒸汽上方。
  9. 将剩余的球状食材、朗姆酒的香气和1茶匙杏子果酱加入。充分搅拌。加入少量可可粉,使奶油呈现颜色。如果在切开球状食材时,有部分破裂,也将其加入到热奶油中。 ≈ 10 分钟
  10. 将这种奶油填充到小球中,然后盖上盖子。 ≈ 10 分钟
  11. 将食用色素溶解在温水中,然后用刷子分别给两部分涂上红色和绿色。 ≈ 4 分钟
  12. 迅速地将彩色球浸入糖中。
  13. 将它们摆放在盘子里。 ≈ 2 分钟

账单

巴拉克,杏形的饼干

  • 400 克黄油S$8.96
  • 250 克糖粉S$1.35
  • 60 克糖S$0.14
  • 4 个鸡蛋S$1.06
  • 150 毫升全脂牛奶S$0.19
  • 780 克 405号小麦粉S$1.11
  • 2 茶匙的酵母粉S$0.10
  • 1 茶匙杏子果酱S$0.11
  • 天然的红色和绿色食品色素S$1.09

总计S$14.11

即人均 S$1.18

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 餐盘、玻璃或金属碗、托盘、刷

开始之前

食材

  • 400 克黄油
  • 250 克糖粉
  • 60 克糖
  • 4 个鸡蛋
  • 150 毫升全脂牛奶
  • 780 克 405号小麦粉
  • 2 茶匙的酵母粉
  • 朗姆酒的香气,带有风味
  • 可可粉,带有风味
  • 1 茶匙杏子果酱
  • 天然的红色和绿色食品色素

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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