Teglia di verdure arrosto con aglio e formaggio fresco
Un piatto vegetariano levantino: mele di terra, broccoli, zucchine e cipolle precotte, condite con limone, olio d’oliva e erbe aromatiche, e poi gratinate…
Questa ricetta ti permette di preparare un piatto di verdure gustoso, senza utilizzare carne né pollo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato5,75 € 1,44 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,38 €
- 0,73 €
- 0,19 €
- 0,27 €
- 0,80 €
- 0,03 €
- 0,23 €
- 0,23 €
- 0,88 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C. Tagliate le verdure e cuocetele in acqua bollente per qualche minuto.
- Scolatele e condite in una teglia con succo di limone, olio, aceto, sale e erbe aromatiche. ≈ 3 min
- Grattugiate o tritate finemente il formaggio e spargetelo sulla superficie. ≈ 8 min
- Grattugiate l’aglio con un po' di sale e distribuitelo sulle verdure. ≈ 3 min
- Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Il conto
Teglia di verdure arrosto con aglio e formaggio fresco
- 5 mele di terra2,38 €
- 1 broccolo0,73 €
- 1 cipolla0,19 €
- 3 spicchi d’aglio grandi0,27 €
- 120 ml di olio d’oliva0,80 €
- 2 cucchiai di aceto di frutta0,03 €
- 1 limone0,23 €
- Erbe secche (timo, rosmarino, alloro, salvia…)0,23 €
- 150 g di formaggio fresco salato (come l’akkawi o la feta)0,88 €
- Sale0,01 €
Totale5,75 €
cioè 1,44 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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