Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Tas kabab, stufato di Ardabil di carne e verdure a strati

Tas kabab, stufato di Ardabil di carne e verdure a strati

Piatti principali

Un piatto tipico di Ardabil: carne stufata per un’ora, seguita da carote, melanzane, mele di campo e zucchine, poi cipolle, pomodori e peperoni verdi, e i…

Ingrandisci la foto

Ricetta di Roozitaa, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

Nonostante il nome, il «kebab» non è una grigliata: è piuttosto un stufato in cui le verdure vengono aggiunte gradualmente, in base al tempo di cottura. Si mangia con del pane.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura1 h 40 min
  • Totale2 h 10 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturapiccolissimo
  • Costo stimato19,89 € 4,97 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine
  • Povero di lattosio

Ingredienti

4 persone
  • 0,48 €
  • 14,81 €
  • 0,56 €
  • 0,95 €
  • 1,40 €
  • 1,56 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Rosolate la carne in olio, quindi cuocetela per circa un’ora, aggiungendo un po' d’acqua.
  2. Aggiungete le carote, le melanzane, le patate e le zucchine. ≈ 3 min
  3. Una volta che sono cotte, aggiungete le cipolle, i pomodori e i peperoni. ≈ 3 min
  4. Infine, aggiungete il gombo, che cuoce rapidamente. ≈ 3 min
  5. Condite durante la preparazione, e aggiungete qualche goccia di succo di limone per ridurre la tendenza a diventare appiccicoso.
  6. Servire con del pane. ≈ 2 min

Il conto

Tas kabab, stufato di Ardabil di carne e verdure a strati

  • 3 carote medie, tagliate a rondelle0,48 €
  • 3 melanzane medie, tagliate a fette14,81 €
  • 3 cipolle medie, affettate0,56 €
  • 4 mele medie, tagliate a fette0,95 €
  • 3 pomodori medi, tagliati a rondelle1,40 €
  • 2 peperoni verdi, a fette1,56 €
  • 1 cucchiaio di olio0,03 €
  • Sale e spezie0,01 €
  • Qualche goccia di succo di limone0,09 €

Totale19,89 €

cioè 4,97 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 300 g di carne rossa
  • 3 carote medie, tagliate a rondelle
  • 3 melanzane medie, tagliate a fette
  • 3 cipolle medie, affettate
  • 4 mele medie, tagliate a fette
  • 3 pomodori medi, tagliati a rondelle
  • 2 peperoni verdi, a fette
  • 3 zucchine medie, tagliate a rondelle
  • 200 g di zucca
  • 1 cucchiaio di olio
  • Un po' d’acqua
  • Sale e spezie
  • Qualche goccia di succo di limone

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto