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尽管它的名字叫“烤肉串”，但实际上这是一种炖菜，蔬菜会分步骤加入，根据它们的烹饪时间来决定。通常搭配面包食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 40 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$31.62 S$7.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.13
- S$21.27
- S$1.65
- S$3.04
- S$1.75
- S$2.24
- S$0.05
- S$0.01
- S$0.48
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在油锅中将肉炒熟，然后加入少量水，煮约一个小时。
- 加入胡萝卜、茄子、土苹果和南瓜。 ≈ 3 分钟
- 当食材煮熟后，加入洋葱、番茄和甜椒。 ≈ 3 分钟
- 最后，加入快速烹饪的“贡博”（Gombo）。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪过程中，适量调味，并加入几滴柠檬汁，以去除木薯的黏腻感。
- 搭配面包食用。 ≈ 2 分钟
账单
阿尔达比勒分层肉菜炖
- 3 根中等大小的胡萝卜，切成薄片S$1.13
- 3 根中等大小的茄子，切成薄片S$21.27
- 3 个中等大小的洋葱，切成薄片S$1.65
- 4 个中等大小的土苹果，切成薄片S$3.04
- 3 个中等大小的西红柿，切成片S$1.75
- 2 个绿色的柿子椒，切成薄片S$2.24
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 盐和香料S$0.01
- 几滴柠檬汁S$0.48
总计S$31.62
即人均 S$7.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、刀、砧板
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