Szaloncukor al caffè e cacao

Ingredienti

• 200 g di zucchero semolato
• 100 g di zucchero di glucosio in polvere
• 100 ml di caffè nero molto forte
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di cacao in polvere
• 100 g di burro o margarina (80 g utilizzati nella preparazione)

Scaldate il caffè, quindi aggiungete lo zucchero, lo zucchero di glucosio, il cacao e 80 g di burro. Cuocete fino a quando l’impasto si stacca dalle pareti della casseruola.

Stendete l’impasto su una teglia rivestita con burro, in uno strato dello spessore di un dito, e lasciate che si solidifichi.

Una volta raffreddata, tagliatela a cubetti con un coltello umido, quindi infilateli su un filo per appenderli.