Szaloncukor mit Kaffee und Kakao

Zutaten

• 200 g Kristallzucker
• 100 g Glukosesirup
• 100 ml starker, schwarzer Kaffee
• 100 ml Milch
• 1 Esslöffel Kakaopulver (ungepackt)
• 100 g Butter oder Margarine (80 g sind bereits in der Zubereitung enthalten)

Erhitzen Sie den Kaffee, fügen Sie dann Zucker, Glukosesirup, Kakao und 80 g Butter hinzu. Kochen Sie, bis die Masse sich von den Wänden der Schüssel löst.

Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer mit Butter gefetteten Porzellanform, in einer Schicht, die etwa so dick ist wie ein Finger, und lassen Sie sie fest werden.

Sobald sie abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Würfel, wobei Sie ein feuchtes Messer verwenden. Dann können Sie die Würfel an einem Faden aufhängen.