Stufato veloce di fagioli e sgombro

Ingredienti

• 1 confezione da 400 g di fagioli (rossi, di soia, di mais o ceci)
• 1 confezione da 400 g di pomodori pelati o schiacciati
• 1 confezione da 120 g di filetti di sgombro con salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• Sale
• pepe

Aprire i barattoli e scolare i fagioli.

Mettete i fagioli, i pomodori, il pesce sgombro con la sua salsa e il curry in una casseruola. Aggiungete sale e pepe.

Portare a ebollizione, quindi coprire e lasciare sobbollire per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben caldo.