Schiacciata di patate con salsa di cipolle e aringa
Un piatto tipico olandese invernale: mele schiacciate con una salsa bianca a base di cipolle, burro, latte e noce moscata, servite con aringhe marinate co…
Scoprite questa ricetta del gratin di mele di terra con cipolle e acciughe, una specialità olandese che delizierà gli amanti dei sapori intensi e gustosi. Perfetta per i pasti invernali, è facile da preparare e adatta a tutta la famiglia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato6,37 € 1,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 1,49 €
- 0,74 €
- 0,06 €
- 0,25 €
- 0,24 €
- 3,59 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le mele di terra in acqua e mantenerle calde.
- Tagliare le cipolle a fette o a metà fette (non a cubetti piccoli) e farle soffriggere nel burro. ≈ 8 min
- Quando sono morbidi, aggiungete la farina e mescolate bene. ≈ 4 min
- Versate il latte gradualmente, mescolando continuamente, e lasciate addensare fino alla consistenza desiderata.
- Condite con sale, pepe e noce moscata. ≈ 2 min
- Schiacciate le melanzane, quindi mescolatele con la salsa. Servite il pesce persico a parte. ≈ 4 min
Il conto
Schiacciata di patate con salsa di cipolle e aringa
- 1 kg di mele di terra1,49 €
- 4 cipolle0,74 €
- Circa 2 cucchiai di farina0,06 €
- Circa 5 dl di latte0,25 €
- Sale, pepe, noce moscata0,24 €
- Acciughe marinate, preferibilmente con un sapore agrodolce.3,59 €
Totale6,37 €
cioè 1,59 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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