Papas machacadas con salsa de cebolla y arenque
Un plato holandés de invierno: manzanas de tierra trituradas con una salsa blanca a base de cebolla, mantequilla, leche y nuez moscada, acompañado de salm…
Descubra esta receta de gratin de manzana de tierra con cebolla y arenque, un plato holandés que deleitará a los amantes de sabores intensos y deliciosos. Ideal para comidas de invierno, es fácil de preparar y es perfecto para toda la familia.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo10 min
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado5,13 € 1,28 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,85 €
- 0,40 €
- 0,05 €
- 0,17 €
- 0,07 €
- 3,59 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine las manzanas de tierra en agua y mantenlas calientes.
- Corte la cebolla en rodajas o mitades de rodajas (no en cubitos pequeños) y sofríela en la mantequilla. ≈ 8 min
- Cuando estén blandos, añadan la harina y mezclen bien. ≈ 4 min
- Vierta la leche poco a poco, removiendo constantemente, y deje que se reduzca hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. ≈ 2 min
- Aplaste las manzanas de tierra, luego mézclalas con la salsa. Sirva el bacalao por separado. ≈ 4 min
La cuenta
Papas machacadas con salsa de cebolla y arenque
- 1 kg de manzanas de tierra0,85 €
- 4 cebollas0,40 €
- Alrededor de 2 cucharadas de harina0,05 €
- Alrededor de 5 décilitros de leche.0,17 €
- Sal, pimienta, nuez moscada0,07 €
- Atún en escabeche, preferiblemente con sabor agridulce.3,59 €
Total5,13 €
es decir, 1,28 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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