Salsa tahina al limone e aglio
Una salsa cremosa a base di purea di sesamo, limone, aglio tritato e sale, che viene lavorata a lungo con una frusta per ottenere una consistenza liscia.
La salsa a base di tahina è una salsa del Medio Oriente, preparata con pasta di sesamo. Si prepara con il frullatore e si conserva in frigorifero per diversi giorni.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaBattuta per il batterista
- Costo stimato20,61 € 2,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
Quantità elevata
- 14,42 €
- 0,23 €
- 0,06 €
- 0,67 €
Quantità limitata
- 4,76 €
- 0,23 €
- 0,02 €
- 0,22 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mettete gli ingredienti in un robot da cucina o in una planetaria, e mescolate a velocità media per almeno 15 minuti.
- Anche un tamburo a mano potrebbe essere adatto. ≈ 3 min
Il conto
Salsa tahina al limone e aglio
- 1 kg di tahina (pasta di sesamo)14,42 €
- Fino a 140 ml di succo di limone0,23 €
- 15 grammi di sale0,06 €
- 75 g di aglio in scaglie, reidratato e poi tritato0,67 €
- 330 g di tahina4,76 €
- Fino a 46 ml di succo di limone0,23 €
- 5 grammi di sale0,02 €
- 25 g di aglio in scaglie, reidratato e poi tritato0,22 €
Totale20,61 €
cioè 2,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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