Salmone in camicia con maionese all’arancia
Un piatto italiano adatto a tutte le stagioni: tranci di salmone cotti a vapore in un brodo leggero al limone, serviti tiepidi e conditi con una maionese …
In breve: per 2 persone, 35 min in tutto (15 min di preparazione, 10 min di cottura e 10 min di riposo), difficoltà: facile, circa 2,13 € a persona.
Questo salmone con salsa al limone è un piatto semplice e delizioso, che si prepara in pochi minuti. Perfetto per una cena veloce o una serata tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura a vapore
- Costo stimato4,25 € 2,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 2,98 €
- 0,37 €
- 0,23 €
- 0,44 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preparate un brodo veloce utilizzando acqua, un dado, la scorza di limone e il vino.
- Rimuovi la pelle del salmone e taglialo a due parti. ≈ 8 min
- Immergeteli in un brodo bollente e lasciateli sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Rimuoveteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente su un piatto.
- Spremere e filtrare il succo d’arancia. ≈ 3 min
- Mescola la maionese con 3 cucchiai di succo d’arancia e il brandy, aggiungendoli gradualmente. ≈ 4 min
- Disponete ogni porzione ricoperta di salsa. ≈ 2 min
Il conto
Salmone in camicia con maionese all’arancia
- 200 g di salmone a fette2,98 €
- Un bicchiere di vino bianco0,37 €
- 1 limone0,23 €
- 1 arancia0,44 €
- 3 cucchiai di maionese0,23 €
Totale4,25 €
cioè 2,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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