Riso saltato al curry con pollo e frutti di mare

Ingredienti

• 3 cucchiai di olio
• 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
• 2 spicchi d’aglio schiacciati e tritati
• 2 ciboule tagliate a fette di 2 cm
• 200 g di frutti di mare
• 100 g di semi di soia
• 200 g di pollo a cubetti
• 600 g di riso basmati cotto
• 10 grammi di peperoncino in polvere
• 20 grammi di curry in polvere
• 2 cucchiai di salsa di soia chiara
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe

Scaldate l’olio in una padella antiaderente e soffriggete l’aglio e il prezzemolo fino a quando non saranno dorati.

Aggiungete i frutti di mare e il pollo, e cuoceteli per circa 1 minuto, finché non diventano dorati.

Aggiungete i semi di soia, il riso, il peperoncino e il curry.

Aggiungete la salsa di soia, il sale e il pepe, e cuocete a fuoco medio finché non saranno ben amalgamati.

Servite immediatamente.