Quadrotti di banana al cioccolato o alla gelatina

Ingredienti

• 6 banane
• 150 g di zucchero (12 cucchiai)
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 1 cucchiaio di Nesquik o di cacao in polvere
• Zucchero semolato, per ricoprire
• 20 banane nane, tritate finemente
• 1,2 kg di zucchero
• il succo di mezzo limone
• 3 fogli di gelatina rossa, sciolti in un po' d’acqua.

Schiacciate le banane con una forchetta e mescolatele con lo zucchero.

Aggiungete lo zucchero Nesquik, quindi il burro.

Scaldate a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il fondo della casseruola non diventa trasparente.

Rimuovete dal fuoco, lasciate raffreddare, quindi tagliate a cubetti.

Mescola i cubetti con lo zucchero semolato.

Per la versione gelificata, frullate le banane e mescolatele con lo zucchero, il succo di limone e la gelatina sciolta.

Mescola energicamente la preparazione, tenendo a portata di mano una ciotola d’acqua, fino a quando non perde il suo luccichio.

Tagliare a cubetti.