Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Banaanreepjes met chocolade of met gelatine

Bananenblokjes met chocolade of gelatine

Desserts

Twee Braziliaanse zoetigheden met banaan: chocolade- en boterblokjes, en een gelei-versie met citroen en rode gelatine, die is gemengd en in stukjes is ge…

Foto vergroten

Recept van Atoj, Rotlimena, Marcos Antônio Nunes de Moura, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De “doce de banana” (banaanjam) wordt in Brazilië op twee manieren gemaakt: een variant met chocolade, die eenvoudig en snel te maken is, en een variant met gelatine, die steviger en glanzender is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 7,83 € 0,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

12 personen

Versie met chocolade

  • € 1,43
  • € 0,10
  • € 0,05
  • € 0,16
  • € 0,18

Gestolde versie

  • € 4,78
  • € 0,83
  • € 0,30

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Prak de bananen met een vork en meng ze met de suiker. ≈ 4 min
  2. Voeg de Nesquik toe, gevolgd door de boter. ≈ 3 min
  3. Verwarm op laag vuur en roer voortdurend, tot het vocht aan de bodem van de pan begint te koken.
  4. Haal het van het vuur, laat het afkoelen, en snijd het vervolgens in blokjes.
  5. Rol de vierkantjes door de kristalsuiker. ≈ 10 min
  6. Voor de geconserveerde versie: pureer de bananen en meng ze met de suiker, citroensap en de opgeloste gelatine.
  7. Maal de kruiden krachtig fijn, houd een kom met water bij de hand, totdat ze niet meer glanzen. ≈ 4 min
  8. Snijd in kleine blokjes. ≈ 8 min

De rekening

Bananenblokjes met chocolade of gelatine

  • 6 bananen€ 1,43
  • 150 gram suiker (12 eetlepels)€ 0,10
  • 1 eetlepel boter of margarine€ 0,05
  • 1 eetlepel Nesquik of cacaopoeder€ 0,16
  • Kristalsuiker, om te glazuur maken€ 0,18
  • 20 kleine bananen, fijngehakt€ 4,78
  • 1,2 kilogram suiker€ 0,83
  • het sap van een halve citroen€ 0,30

Totaal€ 7,83

of € 0,65 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 bananen
  • 150 gram suiker (12 eetlepels)
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 1 eetlepel Nesquik of cacaopoeder
  • Kristalsuiker, om te glazuur maken
  • 20 kleine bananen, fijngehakt
  • 1,2 kilogram suiker
  • het sap van een halve citroen
  • 3 vellen rode gelatine, opgelost in een beetje water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling