Cuadritos de plátano con chocolate o gelatina

Ingredientes

• 6 plátanos
• 150 g de azúcar (12 cucharadas)
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de Nesquik o de cacao en polvo
• azúcar en grano, para recubrir
• 20 plátanos enanos, molidos
• 1,2 kilogramos de azúcar
• el jugo de medio limón
• 3 hojas de gelatina roja, disueltas en un poco de agua.

Machacado los plátanos con un tenedor y mézclalos con el azúcar.

Añade el Nesquik, y luego la mantequilla.

Calentar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que se observe el fondo de la cazuela.

Retirar del fuego, dejar enfriar, y luego cortar en cuadrados.

Revuelve los cuadrados en el azúcar granulado.

Para la versión gelatinosa, triture los plátanos y mézclalos con el azúcar, el zumo de limón y la gelatina disuelta.

Remueve vigorosamente la mezcla, manteniendo un vaso de agua a mano, hasta que pierda su brillo.

Cortar en pequeños cuadrados.