Prosciutto serrano ricoperto d’aglio e pimentón
Scoprite questa ricetta per il prosciutto Serrano arrosto, semplice e gustosa. Perfetta per una cena speciale.
Questo arrosto di prosciutto Serrano è un piatto tradizionale che richiede tempo per essere preparato correttamente. È necessario lasciare il prosciutto a secco e marinare per diverse settimane.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione21 min
- Tempo di cottura—
- Riposo56 h
- Totale56 h 21 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaasciugatura
- Costo stimato0,45 € 0,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,05 €
- 0,30 €
- 0,02 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Prendete una lonza appena uscita dalla saliera, lavatela accuratamente e lasciatela asciugare. ≈ 2 min
- In una grande ciotola, mescolate bene l’olio d’oliva, il paprika dolce, il pepe e l’aglio tritato. ≈ 4 min
- Spalmate il prosciutto con questo composto e lascia asciugare il primo strato. ≈ 4 min
- Ripetete l’operazione più volte, lasciando sempre asciugare il strato precedente, per formare una crosta. ≈ 3 min
- Lasciate quindi il prosciutto asciugare in un luogo fresco e ventilato per il tempo necessario. ≈ 3 min
Il conto
Prosciutto serrano ricoperto d’aglio e pimentón
- diverse spicchi d’aglio schiacciati0,05 €
- peperoncino dolce0,30 €
- pepe0,02 €
- olio d’oliva0,08 €
Totale0,45 €
cioè 0,45 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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