Serranoham met een laagje look en pimentón
Ontdek dit eenvoudige en smakelijke recept voor Serrano ham. Perfect voor een speciale maaltijd.
Dit Serrano ham-gerecht is een traditioneel gerecht dat enige tijd nodig heeft om goed te bereiden. De ham moet verschillende weken laten drogen en marineren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding21 min
- Kooktijd—
- Rusttijd56 u
- Totaal56 u 21
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzedrogen
- Geschatte kostprijs€ 0,35 € 0,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,05
- € 0,22
- € 0,01
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Neem een stuk ham dat net uit de vriezer is gehaald, was het grondig en laat het drogen. ≈ 2 min
- In een grote schaal, meng de olijfolie, de zoete paprika, peper en gehakte knoflook goed door elkaar. ≈ 4 min
- Wrijf het ham in met dit mengsel en laat de eerste laag drogen. ≈ 4 min
- Herhaal de procedure meerdere keren, waarbij je elke keer zorgt dat de vorige laag volledig droog is, om een harde korst te vormen. ≈ 3 min
- Laat daarna het spek drogen op een koele en goed geventileerde plaats, gedurende de benodigde tijd. ≈ 3 min
De rekening
Serranoham met een laagje look en pimentón
- meerdere geperste knoflookteeltjes€ 0,05
- mild gerookt paprika€ 0,22
- peper€ 0,01
- olijfolie€ 0,07
Totaal€ 0,35
of € 0,35 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.