Jamón serrano cubierto de ajo y pimentón
Descubra esta receta de jamón serrano asado, sencilla y deliciosa. Ideal para una comida especial.
Este lomo de jamón Serrano es un plato tradicional que requiere tiempo para prepararse adecuadamente. Es necesario dejar que el jamón se seque y marine durante varias semanas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación21 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo56 h
- Total56 h 21 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónsecado
- Costo estimado0,16 € 0,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,02 €
- 0,09 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Tome un jamón recién sacado del ahumador, lávelo cuidadosamente y déjelo secar. ≈ 2 min
- En un recipiente grande, mezcle bien el aceite de oliva, el pimentón dulce, la pimienta y el ajo machacado. ≈ 4 min
- Unten el jamón con esta preparación y déjelo secar durante este primer tiempo. ≈ 4 min
- Repita el proceso varias veces, dejando que cada capa se seque completamente antes de aplicar la siguiente, para formar una capa dura. ≈ 3 min
- Luego, deje que el jamón se seque en un lugar fresco y ventilado durante el tiempo necesario. ≈ 3 min
La cuenta
Jamón serrano cubierto de ajo y pimentón
- varias dientes de ajo machacados0,02 €
- pimentón suave0,09 €
- pimienta0,01 €
- aceite de oliva0,04 €
Total0,16 €
es decir, 0,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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