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Polpettone di bisonte

Polpettone di bisonte

Piatti principali

Un polpettone magro a base di carne di bisonte macinata, legato con pangrattato, uova e latte, aromatizzato con cipolla, peperoni verdi e aglio, cotto len…

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Ricetta di Kittycataclysm, Gentgeen, MarcGarver e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo pane con carne è un piatto semplice e delizioso, perfetto per le serate in famiglia o tra amici.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura45 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,43 € 0,20 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

12 persone
  • 0,82 €
  • 0,20 €
  • 0,16 €
  • 0,23 €
  • 0,39 €
  • 0,03 €
  • 0,26 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,25 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In una grande ciotola, mescolate tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
  2. Formate un polpettone, oppure pressate il composto in uno stampo per plumcake leggermente oliato. ≈ 3 min
  3. Cuocere in forno a 150 °C per 45 minuti, fino a raggiungere una temperatura interna di 72 °C.

Il conto

Polpettone di bisonte

  • 1,5 tazze di pangrattato fresco tritato (equivalente a 2 fette) oppure 1/2 tazza di pangrattato secco0,82 €
  • 1 uovo0,20 €
  • Mezza tazza di latte parzialmente scremato0,16 €
  • Mezza tazza di cipolla tritata0,23 €
  • 1/2 peperone verde medio, tagliato a cubetti0,39 €
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire (opzionale)0,03 €
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere0,26 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
  • 1/2 cucchiaino di pepe0,08 €
  • Un po' d’olio per la teglia0,25 €

Totale2,43 €

cioè 0,20 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 900 g di carne di bisono macinata
  • 1,5 tazze di pangrattato fresco tritato (equivalente a 2 fette) oppure 1/2 tazza di pangrattato secco
  • 1 uovo
  • Mezza tazza di latte parzialmente scremato
  • Mezza tazza di cipolla tritata
  • 1/2 peperone verde medio, tagliato a cubetti
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire (opzionale)
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • Un po' d’olio per la teglia

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