Pollo con piselli al vino bianco

Ingredienti

• Circa 1 pollo, di peso intorno a 1 kg
• 2 cucchiai di olio
• 2 carote medie
• 2 cipolle medie
• Due foglie di alloro
• 1 1/2 tazze di vino bianco (o birra chiara)
• 2 tazze di piselli
• Mezza tazza di funghi
• 1 cucchiaio di farina
• Sale e pepe

Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi. Tagliate le cipolle a quarti e le carote a rondelle.

Scaldate l’olio in una padella e cuocete il pollo per circa 5 minuti per lato, finché non sarà dorato.

Aggiungete le cipolle, il sale, il pepe, l’alloro e le carote, e cuocete per circa 5 minuti.

Aggiungete i piselli, i funghi e il vino.

Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Aggiungete la farina, mescolate e continuate la cottura per altri 2 minuti.