Poulet aux petits pois au vin blanc

Ingrédients

• 1 poulet d'environ 1 kg
• 2 c. à soupe d'huile
• 2 carottes moyennes
• 2 oignons moyens
• 2 feuilles de laurier
• 1 1/2 tasse de vin blanc (ou de bière blonde)
• 2 tasses de petits pois
• 1/2 tasse de champignons
• 1 c. à soupe de farine
• Sel et poivre

Lavez le poulet et coupez-le en morceaux. Coupez les oignons en quatre et les carottes en rondelles.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites dorer le poulet 5 minutes de chaque côté.

Ajoutez les oignons, le sel, le poivre, le laurier et les carottes, et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les petits pois, les champignons et le vin.

À ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.