Pollo con chícharos al vino blanco

Ingredientes

• 1 pollo de aproximadamente 1 kg
• 2 cucharadas de aceite
• 2 zanahorias medianas
• 2 cebollas medianas
• 2 hojas de laurel
• 1 taza y media de vino blanco (o cerveza clara)
• 2 tazas de guisantes
• 1/2 taza de champiñones
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta

Lave el pollo y córtalo en trozos. Corta las cebollas en cuartos y las zanahorias en rodajas.

Calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo durante 5 minutos por cada lado.

Añada la cebolla, la sal, la pimienta, el laurel y las zanahorias, y deje cocinar durante 5 minutos.

Añade las judías verdes, los champiñones y el vino.

Cuando hierva, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Añada la harina, mezcle y deje cocinar durante otros 2 minutos.