Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Peperoncini essiccati al sole e fritti con farina di riso glutinoso

Peperoncini essiccati al sole e fritti con farina di riso glutinoso

Aperitivo

Un ripieno croccante proveniente dal sud della Cina: peperoncini piccoli e spezzati, ricoperti di farina di riso glutinoso e salata, cotti al vapore, poi …

Ingrandisci la foto

Ricetta di KaurJmeb, Wong128hk, TunnelESON e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

↓ Vai alla ricetta

I peperoni secchi sono un condimento molto popolare in cucina, apprezzati per il loro sapore unico e le loro proprietà nutritive. Ecco una ricetta semplice ed efficace per prepararli in casa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo72 h
  • Totale72 h 35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaasciugatura al sole, frittura
  • Costo stimato3,70 € 0,62 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

6 persone
  • 3,27 €
  • 0,02 €
  • 0,29 €
  • 0,12 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Scegliete peperoncini piccoli e sodi, lavateli e praticate un piccolo taglio con delle forbici per evitare che si rompano durante la frittura.
  2. Coprite uniformemente con farina di riso glutinoso salata, quindi cuoceteli a vapore per qualche minuto.
  3. Lasciate asciugare al sole per 2-3 ore al giorno per circa 3 giorni.
  4. Cuoceteli in olio a 170 °C: saranno pronti per essere gustati come spuntino.

Il conto

Peperoncini essiccati al sole e fritti con farina di riso glutinoso

  • 300 g di peperoncini piccoli e sodi3,27 €
  • 1 cucchiaino di sale fino0,02 €
  • 100 g di farina di riso glutinoso0,29 €
  • Olio per frittura0,12 €

Totale3,70 €

cioè 0,62 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 300 g di peperoncini piccoli e sodi
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 100 g di farina di riso glutinoso
  • Olio per frittura

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto