In de zon gedroogde en gefrituurde pepers met kleefrijstmeel
Een knapperige vulling uit het zuiden van China: kleine, gesneden rode pepers, bedekt met plakjes plakrijst, gekookt in stoom, gedroogd in de zon gedurend…
Gedroogde paprika’s zijn een populaire smaakmaker in de keuken, vanwege hun unieke smaak en voedingswaarde. Hier is een eenvoudige en effectieve manier om ze zelf te maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd72 u
- Totaal72 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeuitdrogen in de zon, frituren
- Geschatte kostprijs€ 4,44 € 0,74 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,42
- € 0,01
- € 0,90
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Kies voor kleine, stevige pepers, was ze en snijd ze met een mes, zodat ze niet barsten tijdens het frituren.
- Bedek ze gelijkmatig met zoutrijk, plakkerig rijstmeel, en laat ze vervolgens een paar minuten stomen.
- Laat ze 2 tot 3 uur per dag in de zon drogen, gedurende ongeveer 3 dagen.
- Bak ze in olie op 170 °C: ze zijn klaar om te eten.
De rekening
In de zon gedroogde en gefrituurde pepers met kleefrijstmeel
- 300 g stevige rode pepers€ 3,42
- 1 theelepel fijne zout€ 0,01
- 100 g rijstebloem, geschikt voor het maken van een dikke pap€ 0,90
- olie voor frituren€ 0,11
Totaal€ 4,44
of € 0,74 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.