Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Open empadinha met parmezaan

Open empadinha met parmezaan

Aperitief

Een open empanada, zonder deksel: een deeg gemaakt van boter en roomboter, gevuld met een Parmaanse kaaspasta met ei en kruiden, gebakken in de oven.

Foto vergroten

Recept van Atoj, Rotlimena, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze empanada is open, wat hem onderscheidt van de gesloten variant. De vulling bestaat uit een romige pasta met Parmezaanse kaas en ei.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in de oven
  • Geschatte kostprijs€ 8,13 € 0,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

12 personen
  • € 0,23
  • € 0,26
  • € 0,40
  • € 0,04
  • € 0,02
  • € 0,80
  • € 0,25
  • € 0,90
  • € 4,98
  • € 0,11
  • € 0,14

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de bloem, de roomboter, de boter, de eieren, de melk, de gist en het zout, met de hand, tot een glad beslag. ≈ 4 min
  2. Laat het deeg 20 minuten rusten.
  3. Vet de mosselen in en vul ze met deeg. ≈ 10 min
  4. Voor de paste: Klop de eieren, voeg vervolgens de Parmezaanse kaas, gesmolten boter, verse kruiden en peper toe. ≈ 4 min
  5. Vul de mossels en zet ze in de oven tot ze goudbruin zijn.

De rekening

Open empadinha met parmezaan

  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 2 eetlepels geitenboter€ 0,26
  • 1 kopje melk€ 0,40
  • 1 eetlepel bakpoeder€ 0,04
  • Een snufje zout€ 0,02
  • 4 eieren€ 0,80
  • bloem voor het brood, en voldoende hoeveelheid voor het deeg€ 0,25
  • Voor de paste: 4 eieren€ 0,90
  • 250 g geraspte Parmezaanse kaas€ 4,98
  • 1 eetlepel boter€ 0,11
  • Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie) en zwarte peper€ 0,14

Totaal€ 8,13

of € 0,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels geitenboter
  • 1 kopje melk
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • Een snufje zout
  • 4 eieren
  • bloem voor het brood, en voldoende hoeveelheid voor het deeg
  • Voor de paste: 4 eieren
  • 250 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel boter
  • Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie) en zwarte peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling