Panini baschi con olive e noci
Piccoli pani dolci baschi, lievitati per 1 ora e 30 minuti e poi cotti a 190 °C, semplici o aromatizzati con noci, uva passa o chorizo. Dorati, morbidi e f…
Gli opil sono dei piccoli pani semplici, tipici della cucina basca. Si possono modellare a piacere e farcire con gli ingredienti che si desidera.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo1 h 30 min
- Totale2 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione e cottura in forno
- Costo stimato0,53 € 0,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,16 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola il lievito di birra fresco con un po' d’acqua tiepida in un bicchiere, aggiungi il sale, circa un cucchiaino. ≈ 4 min
- Versate questo composto nel buco praticato al centro della farina. Aggiungete gradualmente 1/4 di litro di acqua e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. ≈ 4 min
- Pulite il tavolo e spargete un po' di farina. Disponete la pasta rotonda e lavoratela avanti e indietro fino a renderla liscia. Dividetela in otto pezzi e formatele a vostro piacimento: forme allungate, forme rotonde, ecc. ≈ 10 min
- Posate le opil su una teglia da forno, copritele con un panno e lasciatele lievitare per circa 1 ora e 30 minuti.
- Preriscaldate il forno. Spennellate la superficie della pasta con un po' d’acqua o uova sbattute, se desiderate una crosta dorata, e infornate a 190 °C per circa 15 minuti.
- È possibile anche aggiungere alla pasta noci, uvetta, chorizo o pancetta, oppure pezzi di olive nere, a seconda dei propri gusti. ≈ 4 min
Il conto
Panini baschi con olive e noci
- 500 grammi di farina0,35 €
- 30 g di lievito di birra fresco0,16 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
Totale0,53 €
cioè 0,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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