Pancake alla banana e uovo

Preparazione

1. Mettete le uova e le banane a pezzi in una ciotola, aggiungendo una piccolissima quantità di sale. ≈ 3 min
2. Frullate con un frullatore a immersione. ≈ 4 min
3. Versate tre porzioni piccole alla volta nella padella e cuocetele lentamente: non deve essere troppo caldo, altrimenti le banane si bruceranno rapidamente. ⏱ ≈ 7 min
4. Servire con tahin, una pasta di sesamo, uvetta o semplicemente al naturale. ≈ 2 min
5. È anche possibile prepararle in versione salata, con curry o altre spezie. ≈ 3 min
6. I pancake rimasti possono essere consumati più tardi con la tè: riponeteli nella padella coperta e aggiungete un pezzo di cioccolato fondente (con almeno l'85% di cacao) su ciascuno. ⏱ ≈ 7 min
7. Lasciate raffreddare in modo che il cioccolato si indurisca. ⏱ ≈ 20 min