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Mousse di fragole e banana

Mousse di fragole e banana

Dolci

Un dessert primaverile leggero e rinfrescante, perfetto per concludere un pasto.

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Ricetta di Fabian Schölzel, Merkel, Klaus Eifert e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Scoprite questa mousse al gusto di fragola e banana, un dessert semplice ma delizioso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura7 min
  • Riposo2 h
  • Totale2 h 27 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturasenza cottura
  • Costo stimato2,86 € 0,72 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,78 €
  • 0,24 €
  • 1,24 €
  • 0,07 €
  • 0,27 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,13 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
  2. Sbucciate, lavate e tagliate le fragole; sbucciate la banana e tagliatela a fette. ≈ 8 min
  3. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone, e frullate il tutto con un frullatore ad immersione. ≈ 4 min
  4. Sciogliete la gelatina precedentemente filtrata in 2 cucchiai di acqua calda e mescolatela alla purea.
  5. Montate la panna per fare la chantilly, aggiungendo lo zucchero vanigliato, quindi incorporate il rum. ≈ 4 min
  6. Prendete un terzo della purea e aggiungetela alla crema, incorporando gradualmente il resto, in modo che la crema rimanga soffice. ≈ 4 min
  7. Riempite quattro coppette alternando la mousse e la purea preparata, e lasciate raffreddare per circa 2 ore.

Il conto

Mousse di fragole e banana

  • 250 g di fragole0,78 €
  • 1 banana matura0,24 €
  • 250 ml di panna intera1,24 €
  • 2 cucchiai di zucchero0,07 €
  • 1 cucchiaio di rum0,27 €
  • 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
  • Il succo di mezzo limone0,09 €
  • 2 fogli di gelatina0,13 €

Totale2,86 €

cioè 0,72 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di fragole
  • 1 banana matura
  • 250 ml di panna intera
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • Il succo di mezzo limone
  • 2 fogli di gelatina

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