Erdbeer- und Bananenmousse

Zubereitung

1. Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Reinigen, waschen und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. ≈ 8 Min.
3. Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft zu den Früchten hinzu und mixieren Sie alles dann mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine. ≈ 4 Min.
4. Lösen Sie die Gelatine in 2 Esslöffeln warmem Wasser auf, und mischen Sie sie dann mit der Fruchtmischung. ≈ 4 Min.
5. Verquirlen Sie die Schlagsahne mit Zucker und Vanille, bis eine feste Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie den Rum hinzu und verrühren Sie vorsichtig. ≈ 4 Min.
6. Entfernen Sie ein Drittel des Fruchtpüres und geben Sie es dann vorsichtig unter die geschlagene Sahne. Achtung! Es ist wichtig, langsam zu rühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. ≈ 4 Min.
7. Verteilen Sie die Fruchtcreme und den restlichen Fruchtpüree in Schichten auf vier Dessertgläser. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Masse gut festigen kann. ⏱ 2 Std.